余ったそうめんで、洋風メニュー！茹で時間短いし気軽にできるので、お一人様ごはんにぴったり。
このレシピの生い立ち
まったく覚えていません。むかーし冷製パスタのレシピを雑誌で見て、その後カッペリーニ（極細パスタ）の代わりにそうめんが使えるというアイディアを聴いて、残り物で作ってみたのが最初だったような気がします。