あったまる〜♡香川名物 打ち込みうどん
かのまき @cook_40068721
香川の郷土料理です(^^)野菜もたくさん食べられるし、あったまるし美味しいですよ(๑´ڡ`๑)♡
このレシピの生い立ち
小さい時から母が作る打ち込みうどんが大好き♡簡単だしあったまるし冬になると食べたくなります
あったまる〜♡香川名物 打ち込みうどん
香川の郷土料理です(^^)野菜もたくさん食べられるし、あったまるし美味しいですよ(๑´ڡ`๑)♡
このレシピの生い立ち
小さい時から母が作る打ち込みうどんが大好き♡簡単だしあったまるし冬になると食べたくなります
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はだいたいの長さを揃えた薄い拍子切り、お肉やお揚げも適当な大きさに切っておきます
- 2
大きめの鍋に多めの水をいれ1で切った野菜やお肉をいれ、柔らかくなるまで湯がきます
- 3
別の鍋に多めの水を沸騰させ、沸騰したら生うどんを入れ少し湯がきます
ここから湯がき時間のタイマーはスタートです♪
- 4
少し湯がいたら2の鍋に3のうどんを移し入れ、残りの時間煮込んでいきます
- 5
火を弱め、お味噌を溶かしいれたら完成です
- 6
お好みで一味や七味をかけてどーぞ(*^^*)
すごくあったまりますよ♡
コツ・ポイント
出来れば粉のついた生うどんを使ってください(^^)
生うどんを粉のついたまま直接野菜と煮込むとドロドロになるので別鍋で数分湯がき、粉を落としてからメインのお鍋へ入れることで適度なトロミが出ます
つくれぽ
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