ほうれん草とえのきを茹で、茹であがったら冷まし食べやすい大きさに切り水気を取ります

水気が取れたら、えのきとほうれん草をお皿に移しあえます

1人1人の小皿に移せたら、お好みで、もみ海苔をかけ、適量の醤油をかけたら完成！