夏野菜を浅漬けとして冷蔵庫にストックしておけばラクチン！　薄味にしてあるので、漬け物というよりは、風味のある野菜です。モリモリどうぞ。
このレシピの生い立ち
大阪に行ったとき、飲み屋さんで水ナスを頼んだら、浅漬けにしてあって、それをしょうが醤油でいただきました。肴に持ってこいだったので。