柚子胡椒の香りを生かし、和のテイストを加えた鶏肉のグリルです。オクラやパプリカｙといった彩りも鮮やかな夏野菜と組み合わせました。鶏肉は歯ごたえとコク深い味わいの親鶏で…もちろん普通のの鶏もも肉でも美味しくできますよ☆
このレシピの生い立ち
うまみの強い、かみ応えある親鶏をより美味しく…。焼き鳥に柚子胡椒を添えることがあるのをヒントにして、フレンチのプレーンなバターソースに柚子胡椒を加えて、鶏肉と彩り鮮やかで旬な野菜のグリルにあわせてみました♪