豚肉はシャブシャブ用などの薄いお肉の方が柔らかく出来上がります。
レンジでなく、土鍋で弱火で蒸してもOKです。(野菜から水分が出るので、油は要りません。火が強すぎると焦げるので注意!)
白菜は細めに切った方が火の通りが早いです。