大根はすりおろしておきます。

生姜、にんにくもすりおろして、大根おろしに加えます。塩麹も加えて、よく混ぜておきます。

鶏肉は、プライパンにクッキングシートを敷いて焼きます。両面を焦げ目がつくまでこんがりと焼きます。

鶏肉が焼けたら、クッキングシートを取り出し、フライパンの油分をふき取って、鶏肉を一口大に切って、フライパンに戻します。

すりおろしておいた大根等をフライパンに加えて、中火で水分がなくなるまで炒めます
。

水分がなくなったら、火をとめて万能ねぎを加えて混ぜまます。

お皿に盛り付けて、お好みですりごまをかけます。