米を研ぎ、ザルにあげて水気を切る。
玉ねぎ・人参をみじん切りにする。

土鍋にバターを入れて、熱する。
バターが溶けたら、人参、玉ねぎを入れて炒める。

野菜にバターが馴染んだら、米を入れて炒める。

玉ねぎが少し透き通った色になるのを目安に、コンソメ・水・軽く油を切ったツナを入れる。

フタをして強火にする。
沸騰したら弱火にして１０分炊く。

火を止めて１５分蒸らす。
１５分経ったら、塩を加えてよく混ぜる。

グリーンピースを凍ったまま入れて、更に３分蒸らす。
グリーンピースが柔らかくなったら出来上がり。