じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらしてあくをぬく。ベーコンは１cmぐらいの幅に切っておく。玉ねぎは薄切りにしておく。

じゃがいもを耐熱皿にのせラップし、レンジに５分かける。

フライパンにオリーブオイルをあたため、玉ねぎとベーコンを炒める。火が通ってきたら、②のじゃがいもを加えて軽く炒め合わせる。 しょうゆとこしょうを入れて味付けする。

②で使った耐熱皿に③を入れて、上にとろけるチーズをのせてレンジで2～3分。
チーズが溶けたらできあがり。上にパセリをかけて食卓へ。