鯖は4等分に切る。
■を全て混ぜたところに鯖を入れる。30分以上冷蔵庫で漬け込む。

鯖を漬けたれから取り出しキッチンペーパーなどで余分な水分を拭き取り○を混ぜ合わせたものをまぶして…油で揚げる。