凍りしらたきでスープ＠酸辛湯麺（風）

Name: 凍りしらたきでスープ＠酸辛湯麺（風）
Yield: ２人分（くらい）
Cuisine: 日本語
Ingredients: しらたき １パック(200ｇ）; キムチ お好み; わかめ お好み; 長ネギ お好み; たまご １個; 中華風スープ ２カップ; めんつゆ 小さじ３; 酒 大さじ１; 塩、胡椒 適宜; 水溶き片栗粉 大さじ１ずつ; 酢 大さじ１; 花椒（あれば） 少々

まっきーのうてぃ @cook_40059495

カロリーカットの代替食材界の４番でエース「しらたき（糸こんにゃく）」。
一度凍らせると食感が全然別物になる…と何かの本で読みました。
で、試してみた。
コ、コレはっ！！！！
目から鱗がフォーリンダウンすること必須。
今回は酸辛湯麺風味で。
このレシピの生い立ち
食事に関して諸事情により(痩せなさいってことです…)いろんな制限を課しています。そんな中、昔何かの本で読んだ「凍りこんにゃく」。考える前にまずはやってみるかと作ってみたのがこのレシピです。凍りこんにゃくへ敬礼！(2010.5.4TV放映！)

凍りしらたきでスープ＠酸辛湯麺（風）

まっきーのうてぃ @cook_40059495

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材料

２人分（くらい）

しらたき１パック(200ｇ）
キムチお好み
わかめお好み
長ネギお好み
たまご１個
中華風スープ２カップ
めんつゆ小さじ３
酒大さじ１
塩、胡椒適宜
水溶き片栗粉大さじ１ずつ
酢大さじ１
花椒（あれば）少々

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作り方

1
しらたきは買ってきたままパックごと冷凍庫へ。使う際には流水で解凍しつつ塩をもみこんでよく水洗いしてザルにとる。
※ここでその変貌ぶりにまずびっくりしましょう！(すいません、画像イマイチです）
2

解凍したしらたきは食べやすい長さに、キムチ、わかめはざっくりと切ります。
ネギはみじん切り、卵は溶いておきましょう。
※キムチはごま油でさっと炒めるのが好きです。
3

鍋に中華スープと酒を沸かし、２の材料、酒を投入してしばらく煮込む。
めんつゆ、塩、胡椒、お好みでキムチの漬け汁、そして酢で調味。味が決まれば水溶き片栗粉でとろみを。
※分量は目分量です。みなさまのお好みに合わせて調節してください。
4

とろみがついたら溶き卵流しいれて軽く混ぜ、ネギをあしらったらできあがり☆
いただきます。