トマトを湯むきし、食べやすい大きさに切る。
皮の周りに浅く十字に包丁を入れ、沸騰したお湯に浸けてから氷水につけるとむける

（くし切りでもいいし、縦に5〜6等分してもいい）

タッパーに入れ、上からはちみつとポッカレモンをかける。

なじませるために、ふたして優しくふるとはちみつとレモンがよくまわります。