ロールケーキ♡
しっとり、もっちりで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
子供たちと主人が大好きなので家で作ろうと思って♡
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- 1
卵と砂糖をもったりするまで泡立てる。
( の の字が書けるまで ) -
- 2
小麦粉とコーンスターチをふるって入れ
さらに混ぜる。 - 3
サラダ油を入れ混ぜる。
オーブンを180℃で予熱スタート！ - 4
クッキングシートを敷いた天板に流し入れる。
-
- 5
天板を少し持ち上げて落とす。
を2〜3回繰り返し空気を抜く。 - 6
180℃のオーブンで12〜13分。
- 7
ボールに★生クリームと★砂糖を入れ9分立てまで泡立てておく。
- 8
生地が焼けたら天板からおろし表面全体にラップをはり、冷めたらはがす。
-
- 9
生地の表面がきれいな方を下にして置き、奥1㎝を残し全体に薄くクリームを塗る。
-
- 10
残ったクリームとフルーツを手前の方にこんもり置く。具材はクリームの中に！
-
- 11
こんもり置いたクリームを包みこみながら巻いていく。
-
- 12
具材が中心になるように巻いて下さい。
-
- 13
巻き終わりを下にしてラップで包み冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
-
コツ・ポイント
半日ぐらい寝かすと美味しいですが、我が家は待ちきれずいつも2時間で食べてます(*^^*)
コーンスターチなしでもできますが生地が破れやすくなるので気をつけて下さい。(小麦粉10gたして下さい。)
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