お手軽♡ヘルシーいり豆腐
fkumico @cook_40054325
お肉なし！でもごはんにもよく合うヘルシーお豆腐レシピ＊
こんにゃくのおかげでボリュームup↑↑
このレシピの生い立ち
たまに作っていたいり豆腐。今回は冷蔵庫の残りもので、お肉がなかったのでこんにゃくでカサ増ししてみました。
お手軽♡ヘルシーいり豆腐
お肉なし！でもごはんにもよく合うヘルシーお豆腐レシピ＊
こんにゃくのおかげでボリュームup↑↑
このレシピの生い立ち
たまに作っていたいり豆腐。今回は冷蔵庫の残りもので、お肉がなかったのでこんにゃくでカサ増ししてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、レンジ600wで2分加熱したら、粗熱を取っておく。
- 2
豆腐の粗熱を取っている間、ほかの材料をすべてみじん切りにする。
-
- 3
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて、2の長ねぎ以外の材料を入れよく炒める。
- 4
1の豆腐を手で崩しながら加え、だしの素も加えたら、豆腐の水分をとばすようにしっかり炒める。
-
- 5
2の長ねぎを加え、☆の調味料を入れて全体に馴染ませたら、味をみて塩で調整、最後に溶き卵を回し入れ火が通るまで炒めて完成。
コツ・ポイント
手間であれば、豆腐は軽い水切りだけでもOKですが、炒める時にしっかりと水分をとばして下さいね。
お好きな野菜に替えてもOK。こんにゃくはオススメです♪
今回はあく抜き不要のこんにゃくを使用しましたが、湯通ししてあく抜きしたこんにゃくでも◎。
つくれぽ
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