さんまのまるごと手巻き寿司（太巻き）

さんまのまるごと手巻き寿司（太巻き）-レシピのメイン写真

さんまのまるごと手巻き寿司（太巻き）

新鮮美感 @cook_40034231

「めざしの手巻き寿司」がことのほか美味しかったので、サンマの手巻き寿司に挑戦したわけです。
めざしに比べサンマのほうが格段、大きいのでノリ１枚まるごと太巻き寿司になりました。
このレシピの生い立ち
めざしの手巻き寿司がことのほか好評だったので、秋は秋刀魚です。
さんまの手巻き寿司に挑戦です。

「めざしの手巻き寿司」がことのほか美味しかったので、サンマの手巻き寿司に挑戦したわけです。
めざしに比べサンマのほうが格段、大きいのでノリ１枚まるごと太巻き寿司になりました。
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めざしの手巻き寿司がことのほか好評だったので、秋は秋刀魚です。
さんまの手巻き寿司に挑戦です。

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「めざしの手巻き寿司」がことのほか美味しかったので、サンマの手巻き寿司に挑戦したわけです。
めざしに比べサンマのほうが格段、大きいのでノリ１枚まるごと太巻き寿司になりました。
このレシピの生い立ち
めざしの手巻き寿司がことのほか好評だったので、秋は秋刀魚です。
さんまの手巻き寿司に挑戦です。

「めざしの手巻き寿司」がことのほか美味しかったので、サンマの手巻き寿司に挑戦したわけです。
めざしに比べサンマのほうが格段、大きいのでノリ１枚まるごと太巻き寿司になりました。
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さんまの手巻き寿司に挑戦です。

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材料

１人前（太巻き１本）

さんま１匹
のり１枚
ご飯適量
酢適量

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作り方

1
サンマの塩焼きです。
このまま食べても美味しく召し上がれるサンマです。
2
骨をぬきます。
１、サンマの尻尾をきります。
２、さんまを泳いでいる姿に立たせて、背中をはしで頭のほうから尾のほうに向かって身を上から下に押さえます。
３、サンマの首を押さえて、頭をもってひきぬきますと骨をぬきとれます。
3
ノリ１枚に酢飯をのせます。
4
5
6
7
8

コツ・ポイント

サンマの骨の処理。鮎の骨ぬきと同じように骨をうまくとることがポイントです。

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新鮮美感 @cook_40034231

2007/09/23 06:25に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

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このレシピのキーワード

太巻手巻き寿司海苔さんまご飯

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