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ベイクドチョコバナナケーキ
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ベイクドチョコバナナケーキ-レシピのメイン写真

ベイクドチョコバナナケーキ

hikarin☆☆☆
hikarin☆☆☆ @cook_40083918

生クリームなし、混ぜるだけ簡単レシピなのに、濃厚しっとりテリーヌのような高級感溢れる、本格チョコレートケーキ。
このレシピの生い立ち
豆腐で作るヘルシースイーツを卵なし、生クリームなしにアレンジし、さらにヘルシーかつ濃厚に仕上げました。

生クリームなし、混ぜるだけ簡単レシピなのに、濃厚しっとりテリーヌのような高級感溢れる、本格チョコレートケーキ。
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ベイクドチョコバナナケーキ

hikarin☆☆☆
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生クリームなし、混ぜるだけ簡単レシピなのに、濃厚しっとりテリーヌのような高級感溢れる、本格チョコレートケーキ。
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材料

15cm角形1つ分
  • 絹豆腐 300g
  • てんさい糖 60g
  • ビターチョコレート 55g
  • 牛乳(豆乳でもオッケー) 50〜100cc
  • 薄力粉 大さじ1
  • スキムミルク 大さじ3
  • バナナ 1本
  • ラム酒 小さじ1
  • 練乳 大さじ1
  • 粉砂糖(仕上げ用) 適宜
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作り方

  1. 1

    チョコレートを、FPなどで細かくし、牛乳と一緒に電子レンジで加熱して、溶かす。(A)

  2. 2

    別の容器に水切りした絹豆腐、仕上げ用粉砂糖以外の材料とAを順に入れ、なめらかになるようブレンダーなどでよく混ぜる。

  3. 3

    オーブンシートをしいた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで35分くらい焼く。

  4. 4

    冷めたらカットし、粉砂糖をかけて頂く。

コツ・ポイント

☆絹豆腐はキッチンペーパーでくるみ皿にのせて、電子レンジで3〜5分加熱して、予め水切りしておく。
☆焦げないようアルミホイルをかけて焼き、途中でアルミホイルを外し表面を焼くとよい。

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hikarin☆☆☆
hikarin☆☆☆ @cook_40083918
2015/03/09 13:39に公開

このレシピのキーワード

ケーキ チョコバナナ 豆乳 バナナ 牛乳 薄力粉 ダークチョコレート ラム酒 絹ごし豆腐 コンデンスミルク

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