サバ、秋刀魚など煮魚にする時に軽く一つまみ程度(お好みで)入れると臭みも取れて、生姜にも味が染みておいしいです。このまま佃煮風に煮てもいいかも。使う時は軽く洗ってからそのまま入れて煮てください。