豚しゃぶとにんじんの胡麻和え
ふふとべべ @cook_40078941
ちょっと香ばしい豚しゃぶに、にんじんの甘みがマッチ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、豚しゃぶをどうにかアレンジしようと思って。実は写真では、豚ロースを使ってます。（それしか冷蔵庫になかったので･･･）でも絶対にしゃぶしゃぶ用とか薄切りバラ肉の方がおいしいと思う！
豚しゃぶとにんじんの胡麻和え
ちょっと香ばしい豚しゃぶに、にんじんの甘みがマッチ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、豚しゃぶをどうにかアレンジしようと思って。実は写真では、豚ロースを使ってます。（それしか冷蔵庫になかったので･･･）でも絶対にしゃぶしゃぶ用とか薄切りバラ肉の方がおいしいと思う！
作り方
- 1
豚肉は1枚ずつ熱湯にくぐらせてから冷水に入れ、ザルで水気を切ります。
- 2
にんじんを千切りにします。熱湯でさっと茹でたらザルにあけ、冷水で荒熱を取ります。ザルで水気を切ります。
- 3
大葉を千切りにします。
- 4
Aの材料をすべてボウルに入れ、混ぜます。
- 5
ボウルに、豚肉→にんじん→大葉の順に入れ、よーく混ぜ合わせたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
豚肉・にんじん・大葉を和えるときは、ボウルに入れるたびに和えた方が味がなじみます。
和からしは、納豆についていたものを使ったので（笑）。たぶん小さじ1/2ぐらいです。
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