高野豆腐とグレープフルーツの蒸し煮。
しあわせな食卓 @cook_40035104
シンプルでヘルシーな蒸し煮です。素材の味をそのまま楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
妹が高野豆腐をやわらかくして塩、荒挽き黒胡椒で食べるレシピを教えてくれたので、アレンジして作ってみました。
高野豆腐とグレープフルーツの蒸し煮。
シンプルでヘルシーな蒸し煮です。素材の味をそのまま楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
妹が高野豆腐をやわらかくして塩、荒挽き黒胡椒で食べるレシピを教えてくれたので、アレンジして作ってみました。
作り方
- 1
グレープフルーツは皮をむき、トマトは食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に高野豆腐と水を加え、やわらかくなるまで加熱し、火を止めます。
- 3
グレープフルーツとトマトを加えて余熱で温めます。
- 4
皿に盛り、オリーブオイル、塩、荒挽き黒胡椒をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
グレープフルーツとトマトを温めるのは余熱で十分です。高野豆腐のやわらかさはお好みですが、ある程度食感が残っている方が美味しいと思います。
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