鶏のもも肉のパン粉焼き
マリアヴェール @cook_40084027
簡単で、しかもちょっとしたお店の味に？
シンプルだけど美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でお洒落な「パン粉焼き」の鶏料理が多いな～家でもそれっぽく見えて簡単にできないかな～と思って、適当に作ってみました。パン粉もモロモロと落ちやすくはありますが＾＾；食べるのにそれほど困りません（笑）
鶏のもも肉のパン粉焼き
簡単で、しかもちょっとしたお店の味に？
シンプルだけど美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でお洒落な「パン粉焼き」の鶏料理が多いな～家でもそれっぽく見えて簡単にできないかな～と思って、適当に作ってみました。パン粉もモロモロと落ちやすくはありますが＾＾；食べるのにそれほど困りません（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に塩･胡椒にすりおろしたニンニク（裏表まんべんなく）をして、一晩おきます。
ニンニクはチューブでもいいです。 -
- 2
両面にマスタードをタップリ塗ります。
オーブンで焼くと、ある程度辛味と酸味が飛んでしまうので、多めに塗っても大丈夫だと思います。 - 3
皮の部分を上にして、パン粉、パルメザンチーズを乗せます。
- 4
220℃のオーブンで15～20分焼いたら出来上がりです♪
レモンを振りかけて召し上がれ。
添え野菜に今回はプチトマトを一緒にグリルしました。色んなお野菜でお試しください。
コツ・ポイント
塩はヒマラヤ岩塩、胡椒もミルで挽くタイプのものを使っています。塩は多少いいものを使った方が味がまろやかで引き締まります(*^ω^*)v
ちなみに写真は「鶏胸肉」なんです・・・。胸肉だと少しパサついてしまいます。また、焼き時間も多すぎると肉が硬くなってしまいますので、途中で様子を見ながら加減してくださいね。
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