もやし、小松菜を洗う。
小松菜は根元を切り落とし、3～4㎝長さに切る。

フライパンに油をひき、火にかける。
フライパンがあったまったらもやし、小松菜を投入。

もやしがうっすら透き通ってきたら、ナンプラー、レモン汁、こしょう、塩を加え味を絡めるように炒める。

お皿に盛り付けて出来上がり。