ちりめんは沸騰したお湯でサッと湯通しする。
胡桃は手で適当に砕く。

鍋（フライパン可）に本みりん、酒を入れて（中火）ブクブクなるまで待ってから、①のちりめん、胡桃、醤油を入れてざっと一混ぜして、ハチミツを加え、また一混ぜ。全体に絡まったら（煮汁？がほとんどなくなります）火を止めて粉山椒を加えて出来上がり♪

荒熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存。