おいし（´∀｀）まぐろ山かけ丼゜。*

Name: おいし（*´∀｀）まぐろ山かけ丼*゜。*
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん どんぶり２杯分; まぐろ刺身 さくで２００ｇ; 山芋 １５０ｇ; オクラ ５本; わさび（練り） 小さじ１／２; 醤油 大さじ１・１／２; ブロッコリースプラウト １／２パック; 刻み海苔 適量; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１／２; 醤油 ５０ｃｃ

ton♪ @cook_40046370

ワサビ醤油に漬け込んだまぐろをあったかいごはんにのせて♪山芋とオクラものっけた元気モリモリ丼です！
このレシピの生い立ち
魚売り場の前を通っていたら急にまぐろ丼が食べたくなっちゃって♪冷蔵庫に山芋が少し残っていたので山かけ丼にしました！生卵やかつお節をのせても美味しいかもしれません.♬♬

おいし（´∀｀）まぐろ山かけ丼゜。*

ton♪ @cook_40046370

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材料

２人分

ごはんどんぶり２杯分
まぐろ刺身さくで２００ｇ
山芋１５０ｇ
オクラ５本
わさび（練り）小さじ１／２
醤油大さじ１・１／２
ブロッコリースプラウト１／２パック
刻み海苔適量
★タレ
酒大さじ１
みりん大さじ１／２
醤油５０ｃｃ

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作り方

1

タレの材料を合わせて火にかけ、煮立ったら冷ましておく。
2

まぐろは、２㎝角に切ってワサビ醤油に漬け込み、味を絡ませる。
3

オクラは、小口切りにし、山芋はすりおろす。
4

どんぶりにごはんをよそい、まぐろ、オクラをのせて中央に山芋をかけ、刻み海苔を散らしてブロッコリースプラウトを添える。好みの量のタレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

まぐろは、ワサビ醤油に漬けてしばらく冷蔵庫においてから使うと美味しいかなぁと思います。ワサビの量はお好みで調節して下さい。

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つくれぽ

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ton♪ @cook_40046370

2008/07/11 10:58に公開

九州出身、関西在住の主婦です(*´﹀`*)長年旦那さんとの２人暮らしでしたが、現在はお義母さんとの3人暮らし✨栄養士の資格を生かし野菜たっぷり、時短、糖質オフなど今まで以上に家族の健康を考えたバランスの良い食事作りを実践中♪食事で病院と薬の回数が減った！と喜んでもらえてます((pq•ᴗ• )♬のんびり活動ですがこれからもどうぞよろしくお願いいたします♡

このレシピのキーワード

丼やまかけまぐろオクラブロッコリー酒スプラウトご飯山芋わさび

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