豆腐は水を切る。人参・ピーマンはみじん切りにする。

水切りした豆腐をボウルに入れ１で切った野菜と、油を切ったツナをいれ混ぜ合わせる。混ざったら、片栗粉を少しずついれスプーンですくいやすい程度の硬さにする。

熱した油に２をスプーンですくって入れる。割とすぐ上がるので注意！辛子醤油やわさび醤油で食べると美味♪