ひたひたのお水と千切りにしたしょうがを入れて煮立てます。

「料理のための清酒」と隠し味に醤油を入れ、沸騰したら火を弱め、鯖を入れます。

両面火が通ったら、お味噌を入れて、煮汁を沸騰させながら煮詰めて、鯖にたれを絡ませます。

なっちゃん散歩さんがお一人で10れぽ送って下さいました。本当にありがとう(*^_^*)