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アラなのうぅまい!マグロの竜田揚げ
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アラなのうぅまい!マグロの竜田揚げ-レシピのメイン写真

アラなのうぅまい!マグロの竜田揚げ

aco731
aco731 @cook_40074942

鮮魚コーナーの隅で いつもぎゅうぎゅうに詰められてる激安のマグロのアラ。スジばったところも 竜田揚げにしちゃえば とろ~んとなって おいしぃ~^^ たいてい500g200円以下で売ってるから家計も助かっちゃいます★
このレシピの生い立ち
昔から我が家の定番メニューでした^^マグロのアラって 500g200円くらいで売ってて お買い得!すじのところって 生だと噛み切れなくておいしくないけど、火を通すと とろ~んとなって おいしぃんです!

鮮魚コーナーの隅で いつもぎゅうぎゅうに詰められてる激安のマグロのアラ。スジばったところも 竜田揚げにしちゃえば とろ~んとなって おいしぃ~^^ たいてい500g200円以下で売ってるから家計も助かっちゃいます★
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昔から我が家の定番メニューでした^^マグロのアラって 500g200円くらいで売ってて お買い得!すじのところって 生だと噛み切れなくておいしくないけど、火を通すと とろ~んとなって おいしぃんです!

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アラなのうぅまい!マグロの竜田揚げ

aco731
aco731 @cook_40074942

鮮魚コーナーの隅で いつもぎゅうぎゅうに詰められてる激安のマグロのアラ。スジばったところも 竜田揚げにしちゃえば とろ~んとなって おいしぃ~^^ たいてい500g200円以下で売ってるから家計も助かっちゃいます★
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鮮魚コーナーの隅で いつもぎゅうぎゅうに詰められてる激安のマグロのアラ。スジばったところも 竜田揚げにしちゃえば とろ~んとなって おいしぃ~^^ たいてい500g200円以下で売ってるから家計も助かっちゃいます★
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材料

  • マグロのアラ 500gくらい
  • ●しょうが 1片
  • ●しょうゆ 大さじ4
  • ●酒 大さじ3
  • ●ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろし、●の調味料とあわせておく。

  2. 2

    ビニール袋に1口大に切ったマグロのアラをいれ、●をいれて全体を混ぜ合わせる。袋に空気を入れないようにして口をしばって20分程度漬ける。

  3. 3

    片栗粉を全体にまぶして、180度の油でからりと揚げる。

         完成!

コツ・ポイント

マグロを漬けるのはボールなどより、ビニール袋のほうが短時間でよく味がしみます。ビニール袋の空気をぬくとさらによくしみます。

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aco731
aco731 @cook_40074942
2008/07/09 16:19に公開
お台所に立つってどうして ワクワクするんだろ? 細かいことは気にせずに料理を 楽しみたい!かわいい息子の寝顔と愛犬モコを かたわらにさてさて今日は何作ろ?
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このレシピのキーワード

竜田揚げ あら まぐろ 片栗粉 酒 しょうが

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