キノコだけチャウダー

キノコだけチャウダー-レシピのメイン写真

キノコだけチャウダー

いなづまホイップ @cook_40034398

きのこの旨みで和風チャウダー、手抜き簡単版。パスタはもちろん、蕎麦に絡めるとすごーく美味しい！
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーを作ろうと思ったが、きのこの旨みでチャウダーつくってみようと思った。秋ですな～

きのこの旨みで和風チャウダー、手抜き簡単版。パスタはもちろん、蕎麦に絡めるとすごーく美味しい！
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いなづまホイップ @cook_40034398

きのこの旨みで和風チャウダー、手抜き簡単版。パスタはもちろん、蕎麦に絡めるとすごーく美味しい！
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きのこの旨みで和風チャウダー、手抜き簡単版。パスタはもちろん、蕎麦に絡めるとすごーく美味しい！
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材料

３皿分くらい

●きのこ（えのき・エリンギ）各１Ｐ
●ドライポルチーニひとつまみ
●刻んだ玉ねぎ小１個分
●オートミール大匙２くらい
豆乳水の倍量くらい
ナンプラー鍋２回し
★塩・胡椒適量
★味噌大匙１ほど
★オリーブオイル鍋１回しほど
★ローリエお好みで
★とろろ昆布（小さくちぎる）軽く一つまみ

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作り方

1

●を鍋に入れ、材料が隠れるくらいの水＆ナンプラーを入れ火にかける。（えのきは１ｃｍくらいに切り、エリンギは縦に裂く）
2

きのこに火が通ったら、その時点の倍量ほどの豆乳を入れ★で調味。（あまり煮立てない）
3

是非ネギを散らして召し上がれ。とっても合うのです。

コツ・ポイント

すぐ出来て美味しい。最初に玉ねぎ・きのこ・オートミールをオリーブオイルで炒めて作るともっと美味しいだろうな。。ナンプラー→醤油、ドライポルチーニ→干し椎茸、オリーブオイル→バターや他オイルでも美味しいと思われます。

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いなづまホイップ @cook_40034398

2007/09/20 05:22に公開

献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com

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このレシピのキーワード

チャウダー豆乳えのきキノコエリンギとろろこんぶオートミール味噌玉ねぎ

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