さつま芋スープ＠我が家の場合
はる38 @cook_40064171
フードプロセッサーやミキサーがない、我が家のスープ。
芋の粒々感が、芋好きには意外と好評なんです。
このレシピの生い立ち
ミキサーもフードプロセッサーも無い我が家だけど、子供はこの手のスープが好きなので、つぶすだけで作ってみました。
カボチャもジャガイモもこの方法でスープにしてます。
さつま芋スープ＠我が家の場合
フードプロセッサーやミキサーがない、我が家のスープ。
芋の粒々感が、芋好きには意外と好評なんです。
このレシピの生い立ち
ミキサーもフードプロセッサーも無い我が家だけど、子供はこの手のスープが好きなので、つぶすだけで作ってみました。
カボチャもジャガイモもこの方法でスープにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はぶぶくんさんの人参の方法（レシピID:17449811）で蒸かし、皮を剥いて一口大にカットする。
この時、少しだけ皮付きのままにしておく。 - 2
玉ねぎを薄切りし、バターで弱火で透明になるまで炒める。
- 3
２の鍋に、さつま芋（皮を剥いたもの）を入れ、さらに炒める。
- 4
鍋に水を加え、さつま芋をヘラなどでつぶす。
-
- 5
スープの素を加え、牛乳を少しずつ加える。
塩、コショウで味を調え、最後に皮付きのさつま芋を加えて、フツフツしてきたら、火を止める。
コツ・ポイント
さつま芋をつぶすと、水分を芋が吸うので、焦げ付きに注意です。
牛乳はとろみ具合をみながら、量を調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17759041
