シフォンケーキを作ります。卵黄と卵白をわけておく

卵白にグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる

卵黄に牛乳とサラダ油を加えまぜ、薄力粉を振るいいれてまぜておく。イチゴジャムも加える

2と3をあわせ、泡を消さないように混ぜる。

紙コップに生地を7分目まで流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く
焼きあがったらそのまま冷ましておく

チーズムースをつくります。いちごのヘタをとり、つぶしておく。この時に水分が多いようなら少なくしておく。

室温で柔らかくしておいたクリームチーズを泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。そこに7分立てにしたホイップクリームを混ぜる。

さらにレモン汁といちごをまぜる。

別のボウルに卵白とグラニュー糖をいれ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。

8に9をあわせ、泡を消さないように混ぜる

冷めたシフォンケーキに穴を開け、そこからチーズムースを絞り器で注入する。

冷蔵庫で30分ほど冷やしてできあがり！