作り方
- 1
小松菜は食べやすい大きさに切り、薄あげは熱湯をまわしかけて油抜きをしておく。薄あげも食べやすく切る。
- 2
だし汁（昆布とかつおのだし）を鍋に入れ、沸騰したら小松菜と薄あげを投入。
- 3
小松菜がしんなりしたら、砂糖、みりん、薄口しょうゆで調味し、さっと煮る。あとは鍋でさましながら味をしみ込ませる。
- 4
器にいれて汁をかけ、お好みで鰹節をかけたら完成！
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うすあげに煮汁がじゅわっとしみて小松菜と寄り添いあうような１品。優しいお袋の味です。のりは韓国のりでも美味しいです☆
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