ホットケーキＭＩＸで簡単充実野菜ケーキ♪
ホットケーキミックスと野菜ジュースで作る、バター・卵不使用のヘルシー簡単ケーキです。焼きに入るまでに３０分かかりません。野菜の風味がしっかり味わえる、お子様のおやつにもオススメです。
このレシピの生い立ち
伊藤園の充実野菜のモニターに当選したため、ジュースの風味、色合いを損なわずにケーキが焼けたらと思い作りました。
娘が卵と牛乳のアレルギーのため、あえて不使用にこだわりました。
ホットケーキＭＩＸで簡単充実野菜ケーキ♪
ホットケーキミックスと野菜ジュースで作る、バター・卵不使用のヘルシー簡単ケーキです。焼きに入るまでに３０分かかりません。野菜の風味がしっかり味わえる、お子様のおやつにもオススメです。
このレシピの生い立ち
伊藤園の充実野菜のモニターに当選したため、ジュースの風味、色合いを損なわずにケーキが焼けたらと思い作りました。
娘が卵と牛乳のアレルギーのため、あえて不使用にこだわりました。
作り方
- 1
オーブンを１８０度に余熱開始。
材料をボールに入れたら、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 -
- 2
クッキングシートを敷いた型に入れオーブンで４０～４５分焼く。
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- 3
今回使用したのは伊藤園の野菜ジュース「１日分の野菜」です。トマトジュースや他の野菜ジュースでも応用はできそうです。
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- 4
色も濃いオレンジでとっても鮮やかです♪
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- 5
まるごーるちゃんのアレンジ。白胡麻を入れても美味しいとのこと！！
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- 6
kurikuroさんがミニマフィン型を使って、砂糖→蜂蜜でアレンジしてくれました。
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- 7
mokosaku さん、りんごジュース＋抹茶＋チョコシロップのアレンジ。どんなお味！！気になりますねぇ♪
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- 8
ｙｏｕ５ さん、トマトジュースでアレンジ。栄養もいいし、食事として食べられますね♪
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コツ・ポイント
あっという間に混ぜ終わるので、作り始める前にちゃんと余熱をしておいてください。作る過程にはなにもコツはないので失敗なくできると思います。
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