初めて褒められた^^; 卵かけチャーハン
チャーハンが苦手な人でもぱらりとできる、私の裏技（汗）。油もなし～少なめでいいのでダイエットにも！わかめで嵩増し。お腹も膨れます♪
このレシピの生い立ち
とろく手際が悪いので、フライパン料理が大の苦手(^_^;)チャーハンもいつもガリガリになってしまったり、べちゃべちゃだったり…そんな時、友人の自称「チャーハン作らせたら日本一」の男の子に教えてもらった「卵かけ」です。一般的かも…でもこのおかげで、妹に初めて美味しいと褒めてもらえましたｖチャーハンは油っぽいので苦手なのですが、これなら大丈夫♪ただ、ふんわり卵の具が好きな方にはダメかも…
初めて褒められた^^; 卵かけチャーハン
チャーハンが苦手な人でもぱらりとできる、私の裏技（汗）。油もなし～少なめでいいのでダイエットにも！わかめで嵩増し。お腹も膨れます♪
このレシピの生い立ち
とろく手際が悪いので、フライパン料理が大の苦手(^_^;)チャーハンもいつもガリガリになってしまったり、べちゃべちゃだったり…そんな時、友人の自称「チャーハン作らせたら日本一」の男の子に教えてもらった「卵かけ」です。一般的かも…でもこのおかげで、妹に初めて美味しいと褒めてもらえましたｖチャーハンは油っぽいので苦手なのですが、これなら大丈夫♪ただ、ふんわり卵の具が好きな方にはダメかも…
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥わかめを水にいれて戻し、水を切ってほぐしておく。玉ねぎを薄切りに切る（私は玉ねぎ苦手なのでレンジで１～２分チン）。
- 2
卵をときほぐし、ご飯を入れてぐちゃぐちゃによくかき混ぜる。卵かけご飯を作る！
- 3
熱したフライパンか中華鍋に油を薄くひき、玉ねぎを炒めて一度取り出す。（※テフロンなら多分ノンオイルでもOKだと思います。）
- 4
卵かけご飯を入れてほぐすように炒める。（中火～強火。焦がさないように）
- 5
ご飯がいい感じになってきたら、③の玉ねぎ、①のわかめを入れて炒め、塩・胡椒・醤油で味付けしてできあがり☆
- 6
※油が少ない分、しっとり感がないので、ちょっと一手間。お好きなスープに片栗粉でとろみをつけた餡をチャーハンの回りにかけて、崩しながら食べると美味です♪
コツ・ポイント
卵かけご飯が重要なので、必ず一人一個！卵が多いと、ちょっとふんわりします(^^)（ちなみに写真はご飯５０ｇ、卵１／２個）。卵でご飯がパラッとするので、油はなくてもいいと思います。我が家は鉄中華鍋なので、油引きで薄くひきました。急がなくても、ゆっくりでも大丈夫！焦がさないように、火加減だけ気をつけて。調味料は醤油・ウスターソース・カレー粉などお好みで。材料も冷蔵庫の中身で何でも♪わかめだけでも美味ｖ
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