すべての材料をボールに合わせて、混ぜる。卵は、白身を切るようにまぜ、なめらかに。（写真では、これができてないので、断面に白い塊が・・！）

フライパンにサラダ油をのせ、カンカンに熱する。クッキングペーパを小さくたたみ、油をなじませる。

卵の4分の１弱を投入し、半熟のうちに巻く。

フライパンの空いた面積に先ほどのクッキングペーパーで油をなじませ、卵の位置を移動させて、まんべんなく、油がなじむようにする。

残りの卵も、3分の１ずつ投入し、そのつど、３、４を繰り返す。

全部巻けたら、好みの色に焼き色をつけて、出来上がり！