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にんじんのごま味噌和え
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にんじんのごま味噌和え-レシピのメイン写真

にんじんのごま味噌和え

ちゃきのママ
ちゃきのママ @cook_40074504

にんじんオンリーでβカロチンたっぷり♪
このレシピの生い立ち
にんじんは1袋なかなか食べきれず、しなしなにさせてしまうことが
多かったので、まるごと1本食べられないかなぁと思って
作ってみました

にんじんオンリーでβカロチンたっぷり♪
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にんじんは1袋なかなか食べきれず、しなしなにさせてしまうことが
多かったので、まるごと1本食べられないかなぁと思って
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にんじんのごま味噌和え

ちゃきのママ
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にんじんオンリーでβカロチンたっぷり♪
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多かったので、まるごと1本食べられないかなぁと思って
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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 味噌 大さじ1/2
  • 白ごま 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ●にんじんは皮をむいてせん切りにし、水にはなしておく
    ●白ごまは好みの量をラップなどに包み、包丁の背などでたたいて半ずり状態にしておく

  2. 2

    ごま油をあたため、1を炒める

  3. 3

    1がしんなりしてきたら、味噌を入れてさらに炒める

  4. 4

    味噌の香ばしいにおいがしてきたら、白ごまをまぶしてできあがり

コツ・ポイント

にんじんは細めに切ると火がはやく通ります。
急ぐときは1の後、レンジで30~40秒ほどチンしておくといいですよ!

ごまは「すりごま」でもいいと思いますが、家になかったので(^^;)

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ちゃきのママ
ちゃきのママ @cook_40074504
2008/07/10 01:13に公開

このレシピのキーワード

にんじん 味噌

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