豚肉に小麦粉を振る時は茶漉しを使うと上手に出来ます。
手も汚れませんのでオススメです＾＾
豚肉を焼く時、完全に煮詰めなくても大丈夫です。
タレとして少し残しておきます。
玉ねぎで甘味が出ますが足りない時は味を見てお砂糖と足してもいいと思います。