米を洗って水に３０分～１時間浸けた後、ザルに上げてよく水気を切っておく。ツナ缶はザルに上げ、余分な油を切っておく。

かまどご飯釜に米、水、塩を入れてよく混ぜる。その上にプチトマト、ツナをのせる。

胡椒を適量ふり入れて蓋をし、かまどご飯釜を中火～強火で沸騰させる。（１０～１１分が理想的）

沸騰してしっかりと湯気が上がったら火を止め、そのまま２０分放置する。

ご飯が蒸らし終わったら、チーズ、パセリを加えてしゃもじで底から大きくかき混ぜる。

器に盛り付けて完成。