レタスを一口大に千切って、きゅうりは千切りにして、水にさらしパリっとさせ水気をよく切って、冷やします。
トマト半分は食べやすい大きさに切り、ワカメを戻します。

素麺を茹でて、冷水でよく洗い、水気をよく切って、お皿に盛り付け、さきほどの野菜とワカメを盛り付けます。
●印の材料を混ぜあわせます。