にんにくはみじん切り(チューブでも可)、ニンジンはみじん切り、ピーマン、玉ねぎは千切り、魚肉ソーセージは2～3ミリに切る

鍋にオリーブオイルと、にんにくのみじん切りを入れてから、火にかける。オリーブオイルににんにくの風味を染み込ませる。

玉ねぎ、ニンジン、ピーマン。魚肉ソーセージを入れて炒める。

カットトマト、砂糖、コンソメ、を入れて煮立たせる。そこに、バターを入れて煮とかす。

塩コショウで味を整えて、バジル、オレガノを入れる。味見して酸味が強い場合は、お好みで砂糖を追加してください。