内緒にしたい出来ムラなしの完璧 温泉卵☆
売っている温泉卵が誰でも失敗なしでムラなく簡単にご家庭で作れます！多めに作り冷蔵庫保存で１０日間日持ちします。
このレシピの生い立ち
お鍋で沸騰したお湯につける作り方だと時間、水の量、温度で出来栄えが変わってきます。
どこの家庭にでもある炊飯器で必ず売っているのと同じ温泉卵が作れます。多めに作り冷蔵庫保存で１０日は持ちます。色々なアレンジ料理に是非ご活用ください。
内緒にしたい出来ムラなしの完璧 温泉卵☆
売っている温泉卵が誰でも失敗なしでムラなく簡単にご家庭で作れます！多めに作り冷蔵庫保存で１０日間日持ちします。
このレシピの生い立ち
お鍋で沸騰したお湯につける作り方だと時間、水の量、温度で出来栄えが変わってきます。
どこの家庭にでもある炊飯器で必ず売っているのと同じ温泉卵が作れます。多めに作り冷蔵庫保存で１０日は持ちます。色々なアレンジ料理に是非ご活用ください。
アプリでひらく作り方
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炊飯器に生卵を入れます。
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- 2
しっかり被るくらいの熱湯を入れ、２００cc水を入れ水温を７０℃くらいにします。熱いなぁ～という大体の温度でOKです。
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- 3
炊飯はせずに炊飯器の保温スイッチを入れ３０分保温します。炊飯器から出したら氷水に取り冷めたら出来上がりです。
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- 4
卵黄部分は半熟、卵白部分は半凝固状態の美味しい綺麗な温泉卵です。炊飯器によって若干違いはありますがいい具合に出来ます。
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- 5
温泉卵をのせてキーマカレーをより美味しく頂いたり、どんなお料理もランクアップしますよ～♡
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https://cookpad.wasmer.app/recipe/3042108
豚バラ旨辛ジャーサラダにものせてます。 -
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★追記★
自宅の炊飯器で３０分保温では固まり方が弱いな～という出来栄えの時は次回５～１０分追加で保温してみてください。
コツ・ポイント
温泉の湯温が70℃から80℃、つけておくだけで温泉卵が出来ることから「温泉卵」の名がついたそうです。炊飯器は炊き上がったご飯の保温温度は約６０℃強です。これを利用して作ってみました。時間調整を間違えるとゆで卵になってしまいますよ（笑）
つくれぽ
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