胸肉を3〜4cm角くらいに適当に切る。
(ある人は塩麹をまぶしておく。その代わり、後の塩は省く)

長ネギを薄めに切り、万能ネギは小口切りにしておく

フライパンにごま油をひいて、生姜とニンニクを炒め、切った肉を入れ、よく炒める。

そこに塩コショウ入れる。
(塩麹入れた方はコショウのみ)
長ネギを入れて更に炒める。

ネギからの水分が出てくるので、そこにコチュジャンを溶かす。

更に醤油、酒、蜂蜜、すりゴマ(お好みで)も投入し、肉に完全に火が通るまで煮る。

お皿に盛り、上に飾りのすりゴマと、万能ネギをかける