玉ねぎは粗いみじん切りにする。

フライパンで少量のサラダ油を熱し、玉ねぎ→鶏そぼろの順に炒めていく。

玉ねぎが透き通り鶏肉に火が通ったら、砂糖・醤油・みりんを入れて煮詰める。

水分が殆どなくなったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。