白菜はざく切り、ベーコンは5㎝幅ほどに切る。

あさりは砂だししておく。

鍋に白菜とベーコンを交互に重ねる。

●の調味料を入れて中火で５分ほど蒸す。

一旦ふたを開け、あさりを一番上にのせてさらに５分蒸す。

蒸し上がったらバターを落とす。

お皿に盛り付け、黒胡椒をガリガリ、パセリを飾る。