スパゲティはやわらかくゆで、2センチくらいの長さにきざんでおく。

にんじん、さやいんげんをやわらかくなるまでゆで、にんじんは5ミリ角、さやいんげんは薄く小口切りにする。
ほうれん草はゆでて水にさらし、水気をよく絞ってみじん切りにする。

鍋に水50ｃｃを入れ、ささみを入れて煮る。ささみに火が通ったら①、②を入れてひと煮立ちさせる。

煮立ったら、ポタージュの素を振りいれ、良く混ぜ1分～2分くらい弱火で煮込む。