いちご大福☆レンジで簡単
電子レンジでお大福@メキシコ
生地だけ丸めたお餅も甘いので子どもに人気です！
このレシピの生い立ち
電子レンジによって時間も回数も異なります。
透明感が出るまではチン！してください。
柔らかすぎるあんこは適しません。
最後に1個ずつアルミカップなどに入れると見た目もきれいで食べやすいです。
いちご大福☆レンジで簡単
電子レンジでお大福@メキシコ
生地だけ丸めたお餅も甘いので子どもに人気です！
このレシピの生い立ち
電子レンジによって時間も回数も異なります。
透明感が出るまではチン！してください。
柔らかすぎるあんこは適しません。
最後に1個ずつアルミカップなどに入れると見た目もきれいで食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
餅粉・水・砂糖を大きめの耐熱ボールに入れて塊がないように木べら(ゴムベラでもOK)で混ぜる。
- 2
電子レンジでラップ無しで約3分間チン！
ヘラでよくかき混ぜる。(1200wだと1分30秒＋α)液状部分が無くなるまで - 3
今度はラップをしてレンジ500wくらいで20〜30秒チン！
ヘラを濡らしながら下から上へひっくり返す感じで混ぜる - 4
生地に透明感が出てくるまで③を繰り返す。
最低でも3回ぐらい。 - 5
熱いうちに片栗粉の中に生地を棒状に出し、包丁などで12等分に切り分け粗熱を取る。
- 6
手に粉をつけて生地を丸く広げ、
あんこを包む。
対角線上に生地を引っ張り中心で摘んでいく感じで4回。 - 7
形を整えて片栗粉の上で冷ます。
ハケで余分な粉を落として出来上がり。 -
- 8
コーンスターチともち粉(白玉粉？)みたらし団子等もこの粉でOK！加熱時間少し書き換えました。
-
コツ・ポイント
《最初にやっておくこと》
水を入れた小さめのボール(かき混ぜ用の木べらを漬けておく)
あんこを丸める(いちごを入れる場合はいちごをあんで包んでおく)
バッドに片栗粉を敷いておく
濡れタオル(皮で包むときに手についた餡を拭き取る為)
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