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もちもちもちきび豆乳プリン
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もちもちもちきび豆乳プリン-レシピのメイン写真

もちもちもちきび豆乳プリン

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

もちきびでモチモチしたプリン♪豆乳とてんさい糖を使ってヘルシーに仕上げましたのでダイエット中のおやつやデザートにオススメ
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材料

2人分(120mlプリン型)
  • もちきび 大さじ2
  • 豆乳 300cc
  • てんさい糖 大さじ2
  • 水 50cc
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

  2. 2

    鍋にてんさい糖、豆乳、もちきびを入れて火にかけ、煮立ったらごく弱火でかき混ぜながら10分ほど煮る。

  3. 3

    加熱後、蓋をしたまま5分蒸らし、1を加え混ぜてよく溶かしてから型に流して荒熱が取れたら冷蔵庫で固める。

コツ・ポイント

工程2で煮ている間に水分が蒸発しますのでそれを考慮して分量表記してあります。テフロン加工の小鍋を使うと作りやすいです。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2008/07/12 12:41に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

お餅 豆乳 ゼラチン

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