さっくりメレンゲクッキー♪
gogo13 @cook_40058109
サクっとした食感の後、口の中で甘くふんわり溶けます。簡単に出来るので卵白が余ったときなどに是非☆
このレシピの生い立ち
クッキーを作ったときに卵白が余ったので、
卵白だけで作れるものが無いか探して作ってみました。
参考文献→絵本からうまれたおいしいレシピ３掲載
ミントのメレンゲクッキーから。
さっくりメレンゲクッキー♪
サクっとした食感の後、口の中で甘くふんわり溶けます。簡単に出来るので卵白が余ったときなどに是非☆
このレシピの生い立ち
クッキーを作ったときに卵白が余ったので、
卵白だけで作れるものが無いか探して作ってみました。
参考文献→絵本からうまれたおいしいレシピ３掲載
ミントのメレンゲクッキーから。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・卵白は室温に戻す
・オーブンは１００度に予熱しておく - 2
乾いたボウルに卵白を入れて角が立つまで泡立てる。
- 3
泡立てた卵白にグラニュー糖を少しずつ加えて、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 4
メレンゲに食紅をほんの少し入れて混ぜ、薄く色を付ける
- 5
天板に同じ大きさになるように絞って、上からアラザンをふりかける。
- 6
１００度のオーブンで１時間程焼いたら３０分程そのままオーブンの中に入れておく。
- 7
完全に乾燥したらオーブンから出して冷めたら、乾燥剤の入った容器などで保管。
コツ・ポイント
しっかり焼かないとべたっとした感触になってまいます。オーブンの中でしっかり乾燥させる事がポイントです。
焼く前の色は薄いピンクですが、しっかり焼くと薄いピンクベージュっぽくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17758372
