玉ねぎをみじん切りにする。

玉ねぎと合挽き肉をボウルに入れ、マヨネーズと塩こしょうをしてよくこねる。
（マヨネーズが卵の代わりになります！）

ピーマンを半分にして中身を取り出し、先程こねたタネをピーマンにつめる。

大きめのフライパンに油を熱し、肉詰めしたピーマンを肉の方を下にして中火で蓋をしてじっくり焼く。

肉に火が通り、ピーマンが少し柔らかくなったら完成。
シンプルな味なので、醤油を少し垂らして食べると美味しいです。