パウンド型の代わりに、切る前の牛乳パックなどを、一面を切り取り、口の部分を折り曲げて、ホッチキスで止めます。

クッキングシートを、パックに合わせ、折り目をつけて、四ヶ所をハサミで切り、
①の牛乳パックにセットしておきます。

❺にグラニュー糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。卵を割りいれヘラで混ぜ、バナナを加えよく混ぜます

ふるった粉類の1/3量を加えて混ぜ、くるみと残りの粉も入れさっくり混ぜる。❶の型に流し込みます。

180度に予熱したオーブンで35分位焼き、型から外すして冷まして出来上がり。途中ほどよい色になったらホイルをかぶせます。

旦那の案で、軽くトースターで焼いて、マーガリンをぬっても、香ばしくて美味しかったです。