そこに卵を割り入れ混ぜる。

粉→牛乳の順でそれぞれ３回くらいに分けて交互に混ぜる ※最後の粉だけはゴムベラでボールの底からすくうようにさっくりと混ぜる。

スプーンで型に詰め、
砕いたくるみをトッピングしたら１８０℃に余熱したオーブンで３５分前後焼く。（オーブンによるので焼き色を見ながら加減する）