黒糖とくるみの☆和☆マフィン
あおmama @cook_40079402
甘さ控えめで黒糖とくるみが香ばしい☆和☆マフィンです。外側サックリ中ほわほわ～ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
黒糖パンを作って黒糖が余っていたのでマフィンにしてみました。
黒糖とくるみの☆和☆マフィン
甘さ控えめで黒糖とくるみが香ばしい☆和☆マフィンです。外側サックリ中ほわほわ～ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
黒糖パンを作って黒糖が余っていたのでマフィンにしてみました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせホイッパーで均一になるように混ぜておく。
- 2
マーガリンに黒糖を加えハンドミキサーで混ぜる。
- 3
そこに卵を割り入れ混ぜる。
-
- 4
粉→牛乳の順でそれぞれ３回くらいに分けて交互に混ぜる ※最後の粉だけはゴムベラでボールの底からすくうようにさっくりと混ぜる。
-
- 5
スプーンで型に詰め、
砕いたくるみをトッピングしたら１８０℃に余熱したオーブンで３５分前後焼く。（オーブンによるので焼き色を見ながら加減する） -
コツ・ポイント
最後の粉をまぜすぎないこと。少しダマが残る程度にさっくり混ぜると外側がサックリ、中はほわほわな仕上がりに♪
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