タコは、薄切りにする。
小鍋に●の調味料を入れ沸騰したらタコを入れる。再度煮立ってタコが煮えたら火を止める。

ご飯が炊けたら、2のタコを煮汁ごと入れて混ぜる。梅干も入れる。少し蒸らしたら茶碗によそる。大葉の千切りを乗せる。